La Jornada de las Carnes reúne a toda la cadena de valor vacuna, aviar, porcina y ovina, analiza desafíos y oportunidades dentro del marco de la 136° Exposición Rural.
Se abordarán temas sobre la situación y perspectivas del mercado internacional y mercado interno; Los desafíos para una cadena más competitiva, la innovación tecnológica y producción sustentable; y el rol de los jóvenes liderando los cambios.
| Fecha | Horario | Actividad | Sala | |
|---|---|---|---|---|
| Mañana Ganadera | Acreditación cerrada | |||
| 23 de Julio | 10:00 a 11:00 |
Evolución del comercio de carnes, el cambio de
giro en Argentina (pasado, presente y futuro) Situación de la ganadería Bovina: José Lizzi Situación de la ganadería Porcina: Daniel Fenoglio Situación de la ganadería Avícola: Joaquín de Grazia |
Pabellón Rojo | |
| 23 de Julio | 11:00 a 11:30 | Coffee Break | Pabellón Rojo | |
| 23 de Julio | 11:30 a 13:00 |
Desafíos ante el nuevo
panorama El camino hacia una mayor inserción externa: Marcelo Regúnaga Sanidad y estándar mínimo: Jorge Dillon Certificación y trazabilidad: Juan José Grigera Naón y Fernando Herrera |
Pabellón Rojo | |
| 23 de Julio | 13:00 a 15:00 | Almuerzo | Pabellón Rojo | |
| Tarde: Las olimpiadas del campo | ||||
| 23 de Julio | 15:00 a 16:30 |
¿Cómo nos fue a los argentinos en las olimpiadas
del campo? Las olimpiadas del campo en la era de los alimentos: Ezequiel de Freijo Presentaciones de las comisiones de granos, carnes y lácteos de SRA |
Pabellón Rojo | |
| 23 de Julio | 16:30 a 17:00 | Coffee Break | Pabellón Rojo | |
| 23 de Julio | 17:00 a 18:30 | Las olimpiadas del campo: Panel con los gobernadores, Ministros del Poder Ejecutivo y Alejandro Fantino | Pabellón Rojo | |
